島バナナについて
マレー原産の小笠原種と呼ばれる品種で、1888年に小笠原から栽培目的で導入されたバナナです。姿かたちはモンキーバナナによく似ていますが、味は全く違います。果肉がねっとりとしていて、少し酸味があり、香り、甘み、共に濃厚です。青いうちに収穫し、常温で食べごろまで寝かせます。夏から秋にかけて収穫量が一番多く、一年中収穫されます。
島バナナのおいしい食べ方
- ※島バナナは通常青いうちに収穫されます。常温（20℃程度）にて追熟させてからお召し上がりください。全体が黄色くなって1〜2日。全体が黒ずんできたら食べ頃です。
- 熟し過ぎたように見えますが中は全然大丈夫です。島バナナは黒ずんだ頃が食べ頃です。
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沖縄県産島バナナ
入荷未定
台風の影響により壊滅的な状況。今後の入荷は未定となっています。
